Menangani Keluhan Tamu

PENDAHULUAN
           Dalam memilih hotel untuk menginap hal yang menjadi pertimbangan paling utama adalah pelayanan. Fasilitas, lokasi, interior kamar, dan sebagainya memang pantas menjadi alasan utama. Namun, semua itu menjadi tak berarti jika pelayanan yang diberikan pihak hotel tidak memenuhi standar. Keluhan tamu umumnya disebabkan oleh pelayanan yang kurang baik atau fasilitas yang kurang memadai. Kualitas pelayanan memang seharusnya menempati posisi teratas. Maklumlah, ada jumlah uang yang tidak sedikit yang dibayarkan tamu hotel untuk mendapatkan hal tersebut. Ada semacam hubungan simbiosis mutualisme antara pihak hotel dan para tamu. Jika hasil pelayanan staf hotel maksimal, otomatis tamu pun puas dan selanjutnya, akan bersikap loyal dengan bersedia melakukan kunjungan-kunjungan berikutnya.

Pengertian Housekeeping

           Housekeeping atau Tata Graha adalah salah satu bagian atau department yang ada di dalam hotel yang menangani hal – hal yang berkaitan dengan keindahan, kerapian, kebersihan, kelengkapan dan kesehatan seluruh kamar, juga area – area umum lainnya, agar seluruh tamu maupun karyawan dapat merasa nyaman dan aman berada di dalam hotel. Selain itu Housekeeping department merupakan bagian rumah tangga hotel yang bertugas membuat perencanaan, perawatan / pembersihan semua kamar tamu, ruang kantor, lobby, terrace, corridors, lift / elevator, toilet umum, public space, locker’s room, linen dan uniform rooms, halaman, taman, kolam renang dan ruang parkir.

Pelayanan Butler

Pengertian Butler

 Pengertian butler berasal dari kata boutiller (French) atau bottler (English) adalah seseorang yang memberikan pelayanan atau menjaga penyimpanan air anggur di kerajaan .
Salah satu tugas butler adalah :
-Preparing report (Mempersiapkan Laporan)
-Preparing Welcome Drink (Menyiapkan minuman Selamat Datang)
-Preparing Oshibori (Sapu tangan yang dibasahi yang khusus diberikan kepada tamu untuk mengusap muka akan trasa segar)

Parcel Buah

       Seni merangkai bunga, buah, serta daun, adalah keterampil-an yang dapat dipelajari. Siapa pun dapat dengan mudah mempraktikan cara-cara merangkai bunga, buah, dan daun, dengan mengikuti langkah-langkah dalam buku ini. Buatlah keluarga terpesona saat melihat kreasi rangkaian bunga dan buah yang dapat Anda buat sendiri. Bahkan kreasi rangkaian indah yang layak dijual dapat menjadi bekal untuk memulai usaha toko parcel

Florist

Bila Anda melihat rangkaian bunga di atas meja di restoran, di acara-acara khusus dan bahkan di kantor dan rumah yang Anda kunjungi, Anda mungkin berpikir bahwa mereka hanya diatur seperti itu karena toko bunga pikir akan terlihat bagus seperti itu. Anda mungkin tidak mengetahui hal ini tetapi sebenarnyaada pola tertentu yang tukang bunga diikuti jika mereka membuat rangkaian bunga mereka. 

Berikut adalah delapan dari rangkaian bunga yang paling dasar Anda akan menemukan toko bunga menggunakan untuk berbagai kesempatan:

Laundry Service

A. Prosedur Laundry Yang Benar pada Umumnya 

A. PENYORTIRAN / PEMISAHAN PAKAIAN,KAIN (LINEN) KOTOR

Linen disortir dengan tiga katagori umum:

1. Tingkat Kotoran ( Jenis)
Linen dengan tingkat kotoran yang tinggi harus dipisahkan karena memerlukan proses khusus yang panjang agar mendapatkan hasil yang optimal. Linen dengan kotoran ringan dan sedang hanya diproses dengan formula singkat. Sebagai contoh umumnya dihotel bed sheet dianggap kotoran ringan sementara pillow cases dan towel masuk katagori kotoran sedang.
Tanpa penyortiran yang baik (berdasarkan kotoran) persiapan formula pencucian akan tidak beraturan, dengan kata lain cucian dengan tingkat kotoran ringan atau sedang akan tercuci memakai formula cucian kotoran berat. Hal ini akan sangat merugikan biaya laundry secara keseluruhan dan cepat merusak kain.

Bahan-Bahan Pembersih

1. Polisher Floor

MAA Bahan Pengkilap Lantai merupakan bahan pengkilap lantai yang sudah memiliki brand yang kuat. Dengan resep mutakhir dari Amerika, diproduksi dengan menggunakan bahan-bahan kualitas super, sehingga bisa diaplikasikan dengan mudah untuk mencapai hasil poles yang memuaskan. Dapat diaplikasikan pada ubin, teraso, panel dan lantai kayu.

Alat-Alat Pembersih

       Seorang houseman/maid harus menguasai pengetahuan tentang jenis-jenis peralatan dan bahan pembersih agar lebih mudah membersihkan area yang mau dibersihkan,dan juga mempunyai ilmu atau bekal pada saat sekolah di smk atau perguruan tinggi agar saat menggunakan alat atau chemical tidak salah.
Berikut pengertian tentang equipment classification dan cleaning supplies.
KLASIFIKASI PERALATAN (equipment classification) :

A.Berdasarkan klasifikasi ini,jenis peralatan dapat dibagi menjadi 2 kelompok besar :
1.Peralatan Manual: peralatan yang digerakan oleh tenaga manusia
2.Peralatan Mechanikal: peralatan yang digerakan oleh tenaga listrik

Teknik - Teknik Membersihkan area hotel

            Pembersihan secara manual adalah cara pembersihan yang dilakukan dengan menggunakan tenaga manusia, walaupun cara pembersihan ini juga dibantu dengan peralatan manual (cara menggerakkannya dilakukan dengan menggunakan tenaga manusia).

Macam-macam sistem pembersihan manual:

a. Dusting (mengelap debu pada perabot/barang)
b. Sweeping (menyapu lantai)
c. Mopping (mengepel lantai)
d. Window Cleaning/Mirror Cleaning (membersihkan kaca jendela / kaca cermin).

e. Polishing (memoles barang / perabot yang terbuat dari kayu/logam)

Lokasi Pembersihan Area Hotel

AREA BAGIAN DALAM (INDOOR/INTERNAL AREA):

A.FRONT OFFICE yaitu salah satu section yang berada di hotel yang berfungsi/ digunakan untuk proses penjualan kamar hotel,penerimaan tamu dengan/tanpa pemesanan bagi tamu.
B.CORRIDOR yaitu gang atau jalan diantara ruang atau kamar yang berfungsi tempat sarana keluar  masuknya tamu,staff hotel maupun yang lainnya.

C.OFFICE (kantor-kantor) yaitu ruangan yang digunakan untuk proses administrasi hotel,yang terdiri dari executive office,accounting office,marketing office,back of the front office,FB office,human resources office,engeneering office,dan lainnya.